Nuestra historia
Bruno Murciano nace en 1979 en Caudete de las Fuentes, pueblo del interior de Valencia conocido por los paisanos como el corazón del Reino de la bobal y pasa su infancia aprendiendo y formándose junto a su familia en el Asador Cris, donde desde bien pequeñito respira la hostelería y se familiariza con los viticultores de la zona, viviendo muy de cerca todo lo relacionado con la gastronomía y el mundo del vino.
Especialista Técnico en Hostelería y Turismo por el Costa de Azahar de Castellón, continúa sus estudios en Francia, y se Diploma en Sommellerie en la Academia de Toulouse, donde comienza su carrera internacional como Sommelier, trabajando en prestigiosos restaurantes y hoteles de Francia e Inglaterra, llegando a convertirse en Chef Sommelier del histórico y reputado Hotel Ritz de Londres.
Nuestra historia
Bruno Murciano nace en 1979 en Caudete de las Fuentes, pueblo del interior de Valencia conocido por los paisanos como el corazón del Reino de la bobal y pasa su infancia aprendiendo y formándose junto a su familia en el Asador Cris, donde desde bien pequeñito respira la hostelería y se familiariza con los viticultores de la zona, viviendo muy de cerca todo lo relacionado con la gastronomía y el mundo del vino.
Especialista Técnico en Hostelería y Turismo por el Costa de Azahar de Castellón, continúa sus estudios en Francia, y se Diploma en Sommellerie en la Academia de Toulouse, donde comienza su carrera internacional como Sommelier, trabajando en prestigiosos restaurantes y hoteles de Francia e Inglaterra, llegando a convertirse en Chef Sommelier del histórico y reputado Hotel Ritz de Londres.
Nuestra historia
Bruno Murciano nace en 1979 en Caudete de las Fuentes, pueblo del interior de Valencia conocido por los paisanos como el corazón del Reino de la bobal y pasa su infancia aprendiendo y formándose junto a su familia en el Asador Cris, donde desde bien pequeñito respira la hostelería y se familiariza con los viticultores de la zona, viviendo muy de cerca todo lo relacionado con la gastronomía y el mundo del vino.
Especialista Técnico en Hostelería y Turismo por el Costa de Azahar de Castellón, continúa sus estudios en Francia, y se Diploma en Sommellerie en la Academia de Toulouse, donde comienza su carrera internacional como Sommelier, trabajando en prestigiosos restaurantes y hoteles de Francia e Inglaterra, llegando a convertirse en Chef Sommelier del histórico y reputado Hotel Ritz de Londres.
Nuestra historia
Bruno Murciano nace en 1979 en Caudete de las Fuentes, pueblo del interior de Valencia conocido por los paisanos como el corazón del Reino de la bobal y pasa su infancia aprendiendo y formándose junto a su familia en el Asador Cris, donde desde bien pequeñito respira la hostelería y se familiariza con los viticultores de la zona, viviendo muy de cerca todo lo relacionado con la gastronomía y el mundo del vino.
Especialista Técnico en Hostelería y Turismo por el Costa de Azahar de Castellón, continúa sus estudios en Francia, y se Diploma en Sommellerie en la Academia de Toulouse, donde comienza su carrera internacional como Sommelier, trabajando en prestigiosos restaurantes y hoteles de Francia e Inglaterra, llegando a convertirse en Chef Sommelier del histórico y reputado Hotel Ritz de Londres.
En sus veinte años de experiencia internacional como Sumiller, Bruno ha logrado menciones, trofeos y premios, tales como Vice-Champion Jeune Sommelier de France, Golden Nose UK, Mejor Sumiller de España 2008 y Medalla de Plata Internacional en 2009, consiguiendo el reconocimiento y aprecio de sus colegas como estandarte de la sumillería española más allá de nuestras fronteras.
En 2010 Bruno hace uno de sus grandes sueños realidad: selecciona y compra un magnifico viñedo en su pueblo natal, un Pago de 6 hectáreas de bobales centenarias con 2 hectáreas de bosque en la ladera Noreste, bautizado como “Las Brunas”.
Junto a su hermano Jose Luis, enólogo de profesión, y con la incondicional ayuda de toda la familia y amigos, disfrutan su primera vendimia y elaboran su primer vino de Familia. Nace “El Sueño de Bruno”.
En sus veinte años de experiencia internacional como Sumiller, Bruno ha logrado menciones, trofeos y premios, tales como Vice-Champion Jeune Sommelier de France, Golden Nose UK, Mejor Sumiller de España 2008 y Medalla de Plata Internacional en 2009, consiguiendo el reconocimiento y aprecio de sus colegas como estandarte de la sumillería española más allá de nuestras fronteras.
En 2010 Bruno hace uno de sus grandes sueños realidad: selecciona y compra un magnifico viñedo en su pueblo natal, un Pago de 6 hectáreas de bobales centenarias con 2 hectáreas de bosque en la ladera Noreste, bautizado como “Las Brunas”.
Junto a su hermano Jose Luis, enólogo de profesión, y con la incondicional ayuda de toda la familia y amigos, disfrutan su primera vendimia y elaboran su primer vino de Familia. Nace “El Sueño de Bruno”.
Tras pasar una gran parte de su infancia, rodeado de gastronomía y vino en el negocio familiar de sus padres en Caudete de las Fuentes, José Luis, decide ampliar su horizonte formativo en la escuela de Hostelería y turismo de Castellón. Más tarde, decide enriquecer su formación académica en otra disciplina totalmente diferente, Ingeniería Civil, carrera que le permite tener una visión más amplia, no sólo en aspectos de planificación, sino también en el rigor y la concienciación medioambiental.
Atraído por el encanto de la naturaleza del campo asociada al viñedo y la alquimia en el proceso de la transformación de uva en vino, José Luis, llega al mundo profesional de la viticultura y la enología, de la mano de su hermano Bruno, mentor e inspirador, de un proyecto compartido que refleja un estilo de vida, que tiene como punto de partida el viñedo de la familia Murciano en Caudete de las Fuentes.
Tras pasar una gran parte de su infancia, rodeado de gastronomía y vino en el negocio familiar de sus padres en Caudete de las Fuentes, José Luis, decide ampliar su horizonte formativo en la escuela de Hostelería y turismo de Castellón. Más tarde, decide enriquecer su formación académica en otra disciplina totalmente diferente, Ingeniería Civil, carrera que le permite tener una visión más amplia, no sólo en aspectos de planificación, sino también en el rigor y la concienciación medioambiental.
Atraído por el encanto de la naturaleza del campo asociada al viñedo y la alquimia en el proceso de la transformación de uva en vino, José Luis, llega al mundo profesional de la viticultura y la enología, de la mano de su hermano Bruno, mentor e inspirador, de un proyecto compartido que refleja un estilo de vida, que tiene como punto de partida el viñedo de la familia Murciano en Caudete de las Fuentes.
Tras pasar una gran parte de su infancia, rodeado de gastronomía y vino en el negocio familiar de sus padres en Caudete de las Fuentes, José Luis, decide ampliar su horizonte formativo en la escuela de Hostelería y turismo de Castellón. Más tarde, decide enriquecer su formación académica en otra disciplina totalmente diferente, Ingeniería Civil, carrera que le permite tener una visión más amplia, no sólo en aspectos de planificación, sino también en el rigor y la concienciación medioambiental.
Atraído por el encanto de la naturaleza del campo asociada al viñedo y la alquimia en el proceso de la transformación de uva en vino, José Luis, llega al mundo profesional de la viticultura y la enología, de la mano de su hermano Bruno, mentor e inspirador, de un proyecto compartido que refleja un estilo de vida, que tiene como punto de partida el viñedo de la familia Murciano en Caudete de las Fuentes.
José Luis ha realizado prácticas formativas de viticultura y bodega en diferentes zonas vitivinícolas como Rioja y Bierzo, a la vez que desarrolla la formación teórica complementaria en la escuela de Enología y Viticultura Félix Jiménez de Requena.
En la actualidad, José Luis, es responsable de la viticultura y enología de la familia Murciano, aplicando toda la experiencia adquirida, apostando por una agricultura orgánica, siguiendo pautas biodinámicas, defendiendo una viticultura ecológica y sostenible a la vez que pone en práctica algunos de los métodos más punteros en el cultivo de la vid, siempre respetando al máximo la naturaleza.
José Luis ha realizado prácticas formativas de viticultura y bodega en diferentes zonas vitivinícolas como Rioja y Bierzo, a la vez que desarrolla la formación teórica complementaria en la escuela de Enología y Viticultura Félix Jiménez de Requena.
En la actualidad, José Luis, es responsable de la viticultura y enología de la familia Murciano, aplicando toda la experiencia adquirida, apostando por una agricultura orgánica, siguiendo pautas biodinámicas, defendiendo una viticultura ecológica y sostenible a la vez que pone en práctica algunos de los métodos más punteros en el cultivo de la vid, siempre respetando al máximo la naturaleza.
